イラレ初心者の頃に引っかかってしまいました…作業中に突然ツールバーが消えて何をどうすればいいのかわからない状態。特に使い始めて間もない人は戻し方がわからなくて戸惑ってしまうんではないでしょうか。
簡単にツールバーやパネルを復活させることができるので、対処法をメモしておきます。バージョンはIllustratorCCになります。
消えたツールバーを元に戻す方法その1
まずは私が直ったパターンから紹介します…それは【Tabキー】を押す!!
ただこれだけであっさり直ってしまいました。

左側のツールバーも、消えていたレイヤーパネルなど他のパネル郡もばっちり戻ってきました。これがどういう機能やどういう原理で戻るのかは私には分かりかねます、勉強不足ですみません。
これで直ったときに再びTabキーを押して検証してみたら一枚目の画像みたいに消えました。そしてもう一度押すと再び元に戻ります。
自分で意識はしていなかったけれど、恐らく作業中にTabキーを押してしまったんだと思います。いい学びになったので、それからは消えたときはTabキーをまず疑っています(笑)
消えたツールバーを元に戻す方法その2
1つめの方法を試してもツールバーが戻らなかった場合は上部のメニューからウィンドウ>ツール>初期設定にチェックを入れてください。そうするとツールバーが戻ることが確認できると思います。
ただこれで一点気になるのが…右側のレイヤーパネルなどは戻すことができませんでした。初期設定にチェックを入れてるのでそこから自分で好きなパネルを表示させて戻していく形になると思います。(ウィンドウ>レイヤーパネルにチェックなど)

【おまけ】上部メニュー下の部分が消えてしまった場合

言葉で説明しにくいのですが、上記画像の赤い部分が消えてしまった場合にはウィンドウ>コントロールにチェックを入れると再び表示させることができます。
まとめ
知らないうちにキーを押してしまったり、慣れない間は思わぬアクシデントに見舞われますよね。こういう小さな経験を乗り越えて扱えるようになるものなんだよなぁ…とソフトを使いながら思います。






すごく参考になりました。
ありがとうございます。
特にレイヤーの出し方がわからなくて困っていましたが、出すことが出来ました!!
コメントに気づかず返事が大変遅くなり申し訳ありません。
お役に立てたようで嬉しい限りです!ツールやウィンドウ自体が多く戸惑う事も多いですよね。
解決できてよかったです、コメントありがとうございました!